大棚文丘里吸(施)肥器的工作原理比较简单,通过调节文丘里球阀,使水流通过一个从大变小,然后又从小变大的文丘里管道喉部时,水流通过中间狭窄部分时流速加大,压力下降,当管喉部管径小到一定程度时管内水流便形成负压,在喉管侧壁上的小口可以将肥料溶液从一个开口的施肥罐中通过小细管吸上来,与通过施肥器的灌溉时充分融合,输送到低压输水管道中进行灌溉。与施肥罐施肥相比,采用文丘里施肥器的优点在于能够保证在整个施肥过程中,肥液的浓度保持恒定。施肥器上设置安装一球阀,旋转开关灵活自如。通过调节此球阀,可方便控制吸肥的速率。安装使用相当简单、操作维护方便,连接具有密封性强、稳固可靠等特点。
当然,采用大棚文丘里吸(施)肥器过程中,开关的闭合会对水源水能带来一些的损失,故大棚重庆文丘里吸肥器更适应于小面积灌溉施肥所用。大面积施肥时,还是先选择施肥罐、重庆施肥机等作为施肥器使用。